1、如厨房未做出成品，可以给予退菜，但是要给相应人员给予一定的惩罚。
2、如厨房已做出成品，可以视情况看是否退菜，如不能退菜，那相关人员需参照员工手册或酒店管理制度给予纪律处罚。
3、如厨房已做出成品，及时推销成功，则无需赔偿。但需参照员工手册或酒店管理制度给予纪律处罚。
（简答题）
若收银员或服务员在点菜录入电脑时出错导致退菜，怎么处理？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
使用大厨收银电脑软件手工点菜，应选择（）功能
（单选题）
在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问：“（）”
（单选题）
当系统数据录入人员发现原始数据出错时，应该（）。
（简答题）
服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
（单选题）
客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。
（判断题）
点菜单一般开两联就可以了，一份交给厨房，一份交给前台收银处，自己不用留底。
（多选题）
以下哪些情况会导致夜审出错或报表不平（）
（填空题）
西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
（单选题）
点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。
