(单选题)
点菜师在为客人提供点菜服务时,要注意不妨碍服务员操作和客人就餐,比较合适的位置是()。
A站在通道上
B坐在客人旁
C站在客人后侧
D站在客人正前
正确答案
答案解析
略
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(多选题)
为了提供优质服务,进行良好的推销,在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求,还应熟悉菜单,尽可能了解菜肴的()。
(简答题)
服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识?
(简答题)
为宾客提供点菜服务时要注意哪些方面的问题?
(单选题)
餐厅的服务人员在为顾客点菜时必须要了解每道菜的(),才不致耽误客人的时间及供应热度不够的菜肴。
(单选题)
餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜,餐后主动为客人提供打包服务,提倡()。
(填空题)
西餐接受点菜时,服务员应从主人()的客人开始,按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
(单选题)
在客人准备点菜时,服务员应立即走上前询问:“()”
(单选题)
客人在零点餐厅接受点菜后,服务员要掌握好上菜节奏,大桌的客人菜肴多,中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为()。
(简答题)
服务员接受客人点菜应从什么方位开始?