（单选题）
合理设计每日餐次，（）热量要充足，选择生热营养素丰富的食物迁。
A早餐
B晚餐
C午茶
D午餐
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
合理膳食制度是指合理的安排每日的餐次、每餐的数量与质量。
（单选题）
在设施布局时，要注意尽量采用自然光照，如果（）光照不足，要安排好充足合理的灯光光照。
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餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备，要根据不同餐厅的（）、翻台率、供餐形式和餐次来确定。
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挂糊的粉料的选择，要根据（）不同合理选择粉料品种。
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西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要（）。
（判断题）
西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。
（判断题）
西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。
（单选题）
中等体力劳动者每日每千克体重需（）热量。
