(单选题)
在设施布局时,要注意尽量采用自然光照,如果()光照不足,要安排好充足合理的灯光光照。
A自然
B紫光灯
C日光灯
D吊灯
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
厨房设施布局时尽可能少用自然光,多采用灯光照明。
(单选题)
在初加工时要注意尽量减少原料()的损失,做到先洗后切。
(判断题)
在初加工时,要注意尽量减少原料营养成分的损失,做到先洗后切。
(单选题)
厨房设施布局总的要求是布局要(),要满足工艺的需要。
(单选题)
调制干油酥时,要注意采用“()”的方法,使油脂和面粉相互粘连在一起,成团状。
(判断题)
调制干油酥时,要注意采用“檫”的方法,使油脂和面粉相互黏连在一起,成团状。
(单选题)
厨师在选择刀具时,要考虑其重量和(),尽量与操作者相匹配,以减少劳动损伤。
(单选题)
在使用粉碎机时,制品原料中的石子、铁钉等硬质杂物要尽量排除,以防损坏()。
(单选题)
厨师在选择刀具时,要考虑其重量和(),尽量与操作者相匹配,以减少劳动损伤。