（单选题）
西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要（）。
A全面化
B多样化
C复杂化
D统一化
正确答案
答案解析
全部分类 西式面点原料的合理选择,首先是在原料品种上要多样化。
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西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。
（判断题）
西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。
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按设备用途划分，西式面点常用设备有（）、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
（单选题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。
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（单选题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。
（判断题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加上一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
