（判断题）
西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。
（单选题）
西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要（）。
（单选题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。
（填空题）
面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。
（单选题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。
（判断题）
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）
（填空题）
西式面点多以乳品、（）、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。
（单选题）
按设备用途划分，西式面点常用设备有（）、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
（单选题）
西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
