（单选题）
下面几种食品中水的存在形式中，何者不属于结合水类型？（）
A毛细管水
B构成水
C邻近水
D多层水
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
在食品中水分以哪几种形式存在？
（简答题）
煤中水分存在的形式有哪几种？
（填空题）
在食品中水的存在形式有（）和游离水两种，其中对食品的保存性能影响最大的是（）。
（填空题）
食品中水分对脂质氧化存在（）和（）作用。当食品中αW值在（）左右时，水分对脂质起（）作用；当食品中αW值（）时，水分对脂质起（）作用。
（简答题）
石油产品中水分的来源和存在状态有哪几种？
（多选题）
乳中水分的存在形式有（）。
（单选题）
下面几种食品增稠剂中，那种是从微生物中提取的（）
（单选题）
煤中水分存在形式可以分成（）种。
（单选题）
煤中水分存在形式可以分成（）种。
