A粤
B闽
C湘
D淮扬
（单选题）
糖醋鲤鱼属于（）菜中一个代表菜。
答案解析
麻婆豆腐属于（）菜中一个代表菜。
东坡肉属于（）菜中一个代表菜。
麻辣子鸡属于（）菜中一个代表菜。
叫化鸡属于（）菜中一个代表菜。
佛跳墙属于（）菜中一个代表菜。
（多选题）
下列代表菜中属于川菜的有（）。
（简答题）
中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？
