（单选题）
香辛调味料最好存放在（）或瓷瓶内，以免香气跑失。
A玻璃瓶
B布袋
C纸袋
D塑料袋
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
香味调味品是以增香为主的香辛料，简称香料。根据香型不同可分为三类（）。
（单选题）
鱼香肉丝需要用到的调味品中，除香辛料和辅料外，其他调料投放的次序是（）。
（判断题）
香辛类调味料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味物质。
（判断题）
香辛料在肉制品的调味技术中占有非常重要的地位。
（单选题）
生炝菜用的香辛调味料油一定要现制，（）炝之。
（单选题）
生炝使用的香辛调味料油以热（）为主，以突出椒香味。
（单选题）
滑炝是将刀工处理的鲜嫩的动物性原料（），用沸水或温油划至断生后投凉，控净水分，加入盐再用热香辛调味油炝之入味的烹调技法。
（单选题）
（）是将刀工处理的鲜嫩的动物性原料上蛋清浆，用沸水或温油划至断生后投凉，控净水分，放上盐再用热香辛调味热料油炝之成菜的方法。
（判断题）
香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香、调味、除臭。
