由于鸭不同于一般陆生家禽，而肥肝鸭的饲养类似于一般肉鸭，所以选择鸭场地址时，以下5个因素可作为选择的依据：
（1）环境无污染。场址周围5千米内，绝对不能有畜禽屠宰场，也不能有排污企业，且鸭场要远离居民区3千米以上。
（2）水源充足、水质无污染。养鸭的用水量特别大，鸭场水源应充足，即使是干旱季节，也不能断水。同时，水质必须干净，无任何污染。
（3）交通方便。鸭场要选建在交通方便，以便运输饲料及肥肝产品，但不能在车站、码头或交通要道的附近建场，以免给防疫带来不便。
（4）地势高燥。鸭场的地形要稍高一些，并略向水面倾斜，最好有5～10度的坡度，以利排水，土质以砂质土最适合。
（5）鸭舍朝向南或东南。鸭舍地址要选在水面的北侧，把鸭滩和水上运动场放在鸭舍的南面，使鸭舍的大门正对水面向南开放。
此外，还要考虑气候及保证供电。鸭场夜晚需要照明，作好舍内夏季降温和冬季的防寒工作。
