1、请客人到单独的地方会谈，向客人表示理解。
2、仔细聆听，了解事情真相，向客人致歉，但不要随意承认错误。
3、保持友好、礼貌、冷静的态度，并使客人平静下来，向客人提出解决问题的建议。
4、不时记录下客人谈及的问题，并立即处理涉及自己权限范围内的事。
5、与具体部门联系，商量解决方法，作好事件的发生及过程的记录。
6、事件处理后，应向客人征询意见，并采取补救措施。
（简答题）
当客人在你面前对酒店的服务表示大为不满时，应如何处理？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
客人对酒店服务不满，要求打折怎么办？
（简答题）
客人对酒店服务不满，要求房价打折，怎么办？
（单选题）
当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。
（简答题）
当自己在服务台正在听电话，而又有客人来到面前时怎么办？
（简答题）
当客人对贵餐厅的服务和菜肴表示满意，给你小费时怎么办？
（判断题）
前厅司们服务，当客人开车到达酒店时，为其开门，在为客人护顶时要注意伊斯兰教徒、佛教徒无须护顶。
（多选题）
（）多采用法式手推车服务，许多特色菜肴都在客人面前现场烹制和切割，对服务员的技术要求较高。
（单选题）
酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价，这体现了餐饮服务质量特点中的（）。
（单选题）
服务员打电话给酒店外的客人时，应进行自我介绍，以下服务员自我介绍正确的是（）。
