A分餐式
B公筷式
C自助式
D混餐式
（判断题）
宴会，通常所指的是出于一定的目的，由个人出面组织的，以用餐为形式的社交聚会。
答案解析
那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。
（多选题）
西餐用餐时，餐巾的用途主要有（）。
（单选题）
西餐用餐时，腹部和桌子保持约（）的距离。
所谓开胃菜即中餐的头盆菜。
中餐的餐具主要包括：（）。
自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。
请柬发出的时间因宴请的形式与具体情况而定，来宾如果从外地赴约，提早（）寄出较为适宜。
在用餐期间必要时可以宽衣解带，松领带。
