(判断题)
所谓开胃菜即中餐的头盆菜。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(多选题)
国外正式宴会餐前上开胃酒,常用的开胃酒有:()。
(判断题)
吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
(多选题)
中餐的用餐方式可分为以下具体形式()
(多选题)
中餐的餐具主要包括:()。
(单选题)
下列在中餐礼仪中,席位排列表述不正确的是()。
(判断题)
在中餐餐具摆放上,水杯放在菜盘上方,左上方放酒杯。
(单选题)
中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩()时,开始上第一道热菜。
(判断题)
在正式宴会中,菜肴包括汤和几道热菜(中餐一般2~3道,西餐用4道),另有冷盘.甜食.水果等。
(判断题)
在中餐的酒会上,有人来斟酒时,以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面,这表示的是婉言谢绝。