A渲染，活跃餐厅气氛
B扩大产品销售
C方便顾客选用食品
D不利于成本控制
（简答题）
热食明档、餐厅烹饪操作台的作用体现在哪些方面？
答案解析
（单选题）
热食明档、餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性，其设计要求很高，下列不属于其设计要求的选项是（）
（名词解析）
热食明档、餐厅烹饪操作台
下列哪一项不属于现代流行的烹饪制法（）
下列选项中，属于“正规餐厅”（正餐厅、综合餐厅）的是（）。
热食明档、餐厅操作台的作用？
下列属于餐厅部的职能的是（）
不属于高档餐厅的店址选择考虑因素的是（）
（多选题）
下列服务项目中属于餐厅普通服务项目的是（）。
