A应有宽敞的空间和优良的设备
B设计要整齐美观，进行无后台化处理
C与菜品相对集中，便于顾客取食
D简便安全，易于观赏
（简答题）
热食明档、餐厅烹饪操作台的作用体现在哪些方面？
答案解析
热食明档、餐厅操作台的作用？
（名词解析）
热食明档、餐厅烹饪操作台
简述热食明档、餐厅操作台设计要求？
热食明档、餐厅操作台设计应符合哪些要求？
（单选题）
以下，（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。
中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。
中餐厅上菜在什么位置比较合适。
