（简答题）
简述热食明档、餐厅操作台设计要求？
答案解析
（单选题）
热食明档、餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性，其设计要求很高，下列不属于其设计要求的选项是（）
热食明档、餐厅烹饪操作台的作用体现在哪些方面？
热食明档、餐厅操作台的作用？
（名词解析）
热食明档、餐厅烹饪操作台
餐厅的环境设计包括哪几个方面，有哪些要求？
备餐间设计布局应符合哪些要求？
面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求？
洗碗间设计布局应符合哪些要求？
