（简答题）
简述洗碗间设计布局的意义？
答案解析
简述洗碗间的设计布局？
备餐间设计布局应符合哪些要求？
面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求？
中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求？
冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求？
（单选题）
负责从客房收回服务托盘及服务餐车，及时回收脏餐具并送至洗碗间的是（）。
商业金融中心的规划布局应符合哪些基本要求？
加工厨房的设计应符合哪些基本要求？
