(简答题)
冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求?
答案解析
面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求?
中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求?
简述加工厨房的设计要求?
集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面?
归档案卷在技术加工方面应符合哪些具体要求?
厨房设计的基本原则有哪些?
简述厨房设计布局应道循的基本原则?
厨房产品品质控制有哪些基本要求?