（简答题）
在零点餐厅一般要上两道毛巾，请问第一道毛巾何时撤，第二道毛巾何时上？
正确答案
客人来上第一道毛巾，上点心时上第二道毛巾并撤第一道毛巾。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐厅产品销售必须做到种类适当，品种齐全，适应客人多种消费需求。零点餐厅的花色品种每餐应保持在（）。
（单选题）
餐厅棉织品的卫生要求是：小毛巾一用一消，台布（）。
（多选题）
零点餐厅服务有（）
（判断题）
餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
（多选题）
零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）
（单选题）
零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。
（单选题）
一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。
（填空题）
零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售（）
（单选题）
零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作
