A唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉
B唾液可清洁和保护口腔
C唾液可杀灭进入口腔内的微生物
D唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解
（单选题）
以下关于初步熟处理滚的作用的描述，错误的是（）。
答案解析
下列对干货原料的干制方法描述，错误的是（）。
下列关于风登糖的描述是错误的是（）。
制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（）。
油脂在面团中的作用，下列说法错误的是（）。
淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）。
淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）
