A原料幼嫩
B做青不足
C炒青温度过高
D揉捻不足
（单选题）
茶叶枯黄，似“秋风落叶”，干枯松散，主要原因（）。
答案解析
外形呈颗粒状圆形，紧实，似珍珠状的茶叶常用（）术语描述。
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。
茶叶做青阶段产生洪梗红叶的原因（）
（填空题）
茶叶审评用水以泉水为佳以井水为最差水质差别的原因主要是（）水的硬度和水的酸碱度等方面
（判断题）
茶叶实物标准样是衡量茶叶产品的实物依据。
茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性。
茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。
茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性
