A降低或停止微生物增殖速度
B杀死细菌
C降低食品酶活力
D降低食品化学反应
E对食品质量影响较少
（单选题）
关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
答案解析
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）。
低温保藏食品宜采用的办法是（）
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是（）
关于目前心内手术低温技术，下列描述正确的是（）
关于心脏复跳后低温疗法，下列说法错误的是（）
下列对于成碱性食品，描述错误的是（）。
下列对于成碱性食品，描述错误的是（）
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）
