（填空题）
影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
正确答案
原料的选择与处理；干制品的含水量；贮藏环境条件；包装
答案解析
略
相似试题
（填空题）
影响干制品的贮藏因素：（）。
（简答题）
影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
（判断题）
影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。
（填空题）
影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。
（单选题）
采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）
（简答题）
影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？
（填空题）
果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的（）与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。
（填空题）
果蔬干制品包装前防虫处理方法有（）三种。
（简答题）
冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
