（单选题）
采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当（）。
A查验集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）
B索取集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）
C留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）
D以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
采购集中消毒企业供应的餐饮具应当查验、索取并留存相关文件，但不包括：（）
（判断题）
为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
（多选题）
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（）
（判断题）
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
（判断题）
餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。
（多选题）
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容（）
（判断题）
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。
（判断题）
餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂，并随附消毒合格证明。
（判断题）
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
