（单选题）
调味不仅丰富了菜肴的口味，而且可使（）多样化。
A菜肴色彩
B菜肴质感
C菜肴营养
D菜肴品种
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜肴调味的目的是：确定和丰富菜肴的口味、去除异味、丰富菜品（）、调节菜品的质感。
（判断题）
调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等。
（单选题）
调味的作用是去除异味，确定口味，（），丰富菜肴的色彩等。
（单选题）
调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）（）；3）增强食疗保健作用；4）丰富菜品的色彩；5）调节菜品的质感。
（单选题）
调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）去除异味；3）增强食疗保健作用；4）（）；5）调节菜品的质感。
（单选题）
调味的目的与作用包括：①确定和丰富菜肴的口味：②去除异味；③增强食疗保键作用；④（）；⑤调节菜品的质感。
（单选题）
调味就是在菜肴制作中，（）投入调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
（单选题）
调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
（单选题）
调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。
