（单选题）
红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥（）。
A60%
B70%
C80%
D90%
正确答案
答案解析
红麦分为硬质红小麦和软质红小麦,其中种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%。
相似试题
（单选题）
红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥（）。
（判断题）
鉴定小麦粒质的软硬时，刀片应纵向将小麦颗粒切开。
（填空题）
小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
（填空题）
小麦籽粒由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及（）组成。
（简答题）
大豆子叶呈粉红色应怎样归属？
（判断题）
挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。
（简答题）
种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？
（填空题）
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。
（判断题）
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。
