（填空题）
小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
正确答案
答案解析
小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及胚组成。
相似试题
（填空题）
小麦籽粒由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及（）组成。
（填空题）
小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。
（判断题）
玉米由果皮、种皮、外胚乳、胚和胚乳组成。
（单选题）
小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为（）。
（填空题）
粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。
（简答题）
小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种？
（单选题）
红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥（）。
（单选题）
红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥（）。
（判断题）
小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
