(判断题)
品评时,每次的进口量可以不保持一致。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
品评时,每次的进口量可以不保持一致。
(填空题)
每次()的进口量应保持一致。
(单选题)
啤酒品评中,为了减少风味物质含量多少的影响,样品供给量一般为(),每个样品量尽量保持一致。
(填空题)
产品一致性感官品评的方法可以使用()品评法或TTT法。
(填空题)
酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为()℃。为了保证品评结果的准确,需要各轮次的酒样温度应保持一致。
(填空题)
啤酒品评时,品评室温最好在()℃左右,相对湿度保持()%为佳。
(判断题)
每次品评是应将口中酒完全吞下。
(判断题)
使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。
(填空题)
具备一定品评水平的品评员需要经常进行(),才能够保持并提高自己的品评水平。