A粮谷类
B豆类
C动物肝脏
D奶及奶制品
E蔬菜、水果
（单选题）
下列哪种食物蛋白质质量最好（）
答案解析
我国居民膳食中能量的主要来源是（）
参与制造血红蛋白的元素是（）
脂肪不能作为下列哪种组织的能量来源（）。
一般而言，粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是
在设计压力主要来源于哪些方面时，以下哪个不是诱导性的提问（）
（多选题）
蛋白质在体内的主要生理功能有（）
甲胎蛋白（AFP）增高可以出现于（）
蛋白质平均1克在体内可提供的能量为
