A油量要充分
B油温要适当
C保持油的清洁
D必须热油锅下生坯
（单选题）
下列对炸制工艺要求表述错误的选项是（）。
答案解析
下列对炸制工艺要求表述错误的是（）。
下列对炸制面点品种时错误的说法是（）
下列对厨房安全表述错误的选项是（）。
下列表述猪肺清洗加工错误的选项是（）。
下列对盘饰要求表述错误的选项是（）
下列对制作大米绿豆粥表述错误的选项是（）
下列对盘饰总体要求表述错误的选项是（）
下列对面点装饰料油膏的调制表述错误的选项是（）
