（单选题）
用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是（）。
A浑浊
B透明澄清
C脂肪团很少聚在肉汤表面
D有黄色、灰白色的絮状物
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（）。
（单选题）
下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜（）
（判断题）
采购食品应遵循以用定购的原则，保证食品的新鲜和质量。（）
（判断题）
用于制作现榨果汁、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或者煮沸冷却后的饮用水。
（判断题）
用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
（单选题）
熏羊肉中最可能含有哪一类污染物（）
（单选题）
餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）
（单选题）
新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
（单选题）
（）是保证所贮存食品新鲜程度的有效方法。
