（单选题）
在煮制过程中的火候采用（）是指火焰低而摇晃。
A旺火
B文火
C微火
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在煮制过程中火候采用（）是指保持火焰不灭。
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在煮制过程中火候采用（）是指火焰高而稳定。
（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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