(判断题)
烤制面点时,烤箱内的温度按部位可分为底火、面火、大火、小火四类。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
烤制面点时,烤箱的温度按部位分,可分为底火和侧火两种。
(判断题)
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(单选题)
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(单选题)
烤制面点制品时,首先应将烤箱预热至()温度。
(单选题)
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