《酱油卫生标准》中规定其总酸度应小于等于（）。

（多选题）

酱油按生产工艺可分为（）。

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（填空题）

我国食品卫生标准（GB2762-1994）规定鱼和其它水产品中汞容许限量为（）。

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（单选题）

我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B（a）P的含量应（）。

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（填空题）

冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（）污染。

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（单选题）

我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以Pb计）应（）。

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（单选题）

我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1（）。

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（多选题）

油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

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（简答题）

粮豆的主要卫生问题是什么？

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（多选题）

我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。

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