A炒意式实心粉
B炸土豆条
C煎玉米饼
D炒瑞士面团
（单选题）
制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。
答案解析
（判断题）
制作奶油炸虾球时，应配以炸土豆丝和时令蔬菜作为配菜。
制作核桃煎猪排时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
制作奶油炸虾球时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
制作炸面包粉炸比目鱼时，应将鱼肉切成条状。
制作炸面包粉炸比目鱼时，应将鱼肉切成块状。
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）。
制作奶油炸虾球时，应配以煮土豆和时令蔬菜作为配菜。
