（填空题）
当原料种类或色泽多时，可先将几种比例小的原料经过一次或两次的和毛混合，这一过程称为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
借原料松解和转移时纤维间位置的不断变化，使不同长度、不同细度、不同种类、不同色泽的纤维得到充分（），并在毛网内均匀分布。
（单选题）
原料肉经加热煮制后或即将出锅时加入糖、味精等，以增进产品的色泽、鲜味，称为（）。
（判断题）
图案填充过程中，当图案过于密实，应选择较小的比例去缩小图案。
（填空题）
为了使糖制品色泽明亮，常在糖煮之前进行（）处理，既可防止制品氧化变色，又能促进原料对糖液的渗透。
（填空题）
白煮肉类也叫（），可以认为是酱卤肉类未经（）的一个特例，是原料肉经或未经腌制后，在水或盐水中煮制而成的熟肉类制品。一般在食用时再调味，产品能保持原料肉固有的色泽和风味。
（多选题）
脚手架种类很多，按构造形式可分为（）等几种。
（单选题）
当工件的弯曲线方向与板料的纤维方向（）时，可具有较小的最小弯曲半径。
（单选题）
啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
（填空题）
加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加（）或分离（）。
