（单选题）
主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。
A原料
B油料
C配料
D香料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。
（单选题）
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、（）成本和调料成本之和。
（判断题）
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
（判断题）
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
（单选题）
点心中原料主要指主料、（）和调味品。这三类原料是构成某一点心品种成本的基础，也称为点心品种成本构成的三要素。
（填空题）
饮食产品成本的三要素是（）。
（单选题）
从技术要求的角度看，餐厅每一个品种的主料、配料、调料和烹制方法各不相同，所以餐饮产品质量关键取决于（）。
（判断题）
配菜的关键是主料和调料的搭配要得当。
（判断题）
生产、销售、服务这三项是构成饮食业产品的成本，习惯上称他们为饮食产品成本的三要素。
