（单选题）
（）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。
A主料
B燃料
C油料
D香料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。
（判断题）
构成饮食业成本的三要素是辅料、配料、调味品。
（单选题）
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和。
（判断题）
单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
（单选题）
构成饮食产品成本的主要部分的是（）和配料。
（简答题）
制作爆腰花一盘，用净猪腰200g（猪腰价格每千克24.00元，净料率为75％），配料0.80元，调料0.90元，问该菜的成本是多少？
（填空题）
饮食产品成本的三要素是（）。
（简答题）
制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g（猪肝每千克12.60元，净料率90％），配料水发木耳25g（每千克12.00元），青豆30g（计0.10元），调料油75g（每千克10.00元），其他调料共计0.80元，求该菜的成本是多少？
（判断题）
生产、销售、服务这三项是构成饮食业产品的成本，习惯上称他们为饮食产品成本的三要素。
