（判断题）
生产、销售、服务这三项是构成饮食业产品的成本，习惯上称他们为饮食产品成本的三要素。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
饮食产品的销售价格由（）两部分构成。
（单选题）
根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由（）、销售和服务三类成本构成。
（单选题）
饮食产品销售价格由（）、营业费用、营业税及利润四部分构成。
（单选题）
从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。
（单选题）
厨房产品的质量，不仅取决于生产该产品的厨师技艺和原料的本身，还受到服务销售，（）以及就餐宾客等诸多因素的影响。
（填空题）
构成饮食产品价格的两个主要内容是（）、产品毛利。
（单选题）
（）成本是构成饮食产品成品的主体。
（单选题）
构成饮食产品成本的主要部分的是（）和配料。
（判断题）
饮食产品价格＝成本×（1－销售毛利率）。
