A蛋白质生物价
B蛋白质消化率
C蛋白质净利用率
D蛋白质含量
E蛋白质功效比值
（单选题）
被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是（）
答案解析
临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
肠外营养的特殊监测指标中，衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是（）
评定食品的营养价值的意义不在于（）
食品营养价值的评定不包括哪部分（）
食品营养价值是指（）
常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）
运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为（）
