（单选题）
美拉德反应中哪种必需氨基酸所受影响最大？（）
A亮氨酸
B赖氨酸
C异亮氨酸
D色氨酸
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸：（）
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美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸：（）
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美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸（）
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（填空题）
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（简答题）
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