（单选题）
后酵酒中（）含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
A二氧化碳
B双乙酰
C原麦汁浓度
D酒精
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。
（判断题）
误差的大小是衡量精密度高低的尺度。
（单选题）
啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和（）。
（单选题）
后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
（单选题）
一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在（）范围内，都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。
（单选题）
一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水份含量在（）范围内，都达到了国家GBl0347.l一89的该项质量要求。
（填空题）
氨基酸态氮含量的高低，时表示酱油具有（）的程度。
（单选题）
啤酒总酸含量的测定用酸度计法，下列（）不是总酸测定所需使用的仪器。
（单选题）
用压力表法测瓶装啤酒的二氧化碳含量时，同一样品的两次平行测定值之差不得超过（）。
