（单选题）
啤酒注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、（）
A不破
B不淌
C挂杯
D不灭
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
啤酒注入杯中产生密集的泡沫，这种泡沫体积占酒液体积的（）。
（单选题）
斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。
（单选题）
斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
（单选题）
如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前五分钟之内将（）斟入每位宾客杯中，斟好以上酒后就可请客人入座。
（单选题）
中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。
（单选题）
我国酿造啤酒采用（），制出的酒色浅，味道清爽、细腻。
（单选题）
服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。
（单选题）
桌斟指顾客的酒杯放在（）上，服务员持瓶向杯中斟酒。
（单选题）
一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。
