A芹菜、大葱、洋葱
B萝卜
C白菜
D竹笋
（多选题）
食物纤维的作用有哪些（）
答案解析
（单选题）
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）
富含铁的食物有哪些？（）
含有较多蛋白质的食物有（）
含有植物性脂肪的食物有（）
含有大量维生素的食物有（）
食物中毒的发病特点有哪些？（）
高胆固醇的食物有哪些？（）
食物中毒的特点有（）
