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(单选题)

双醪煮出糖化法特征不包括()。

A辅助添加量为20%~30%,最高可达50%。

B对麦芽的酶活性要求较高。

C第一次兑醪后的糖化操作与全麦芽煮出糖化法相同。

D麦芽的蛋白分解时间应较全麦芽煮出糖化法短一些,以避免低分子含氮物质含量不足。

正确答案

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答案解析

相似试题

  • (填空题)

    糖化方法通常可分煮出糖化法、()、双醪煮出糖化法。

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  • (填空题)

    糖化方法通常可分为煮出糖化法、()、双醪煮出糖化法。

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  • (多选题)

    煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数,分为()煮出糖化法。

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  • (多选题)

    煮出糖化法是兼用()作用进行糖化的方法。

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  • (填空题)

    常见的糖化方法有()煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。

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  • (单选题)

    采用煮出糖化法,因糖化时间短,麦芽粉碎度可()些。

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  • (名词解析)

    煮出糖化法

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  • (名词解析)

    煮出糖化法

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  • (名词解析)

    煮出糖化法

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