A1/3
B1/2
C2/3
D3/4
（单选题）
白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
答案解析
红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
香槟杯的容量为（）。
西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。
斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。
宾客品饮香槟酒时，服务员应提供相应服务，满足宾客（）。
（判断题）
开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。
酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）
