（判断题）
粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
答案解析
（单选题）
竹笋按收获的季节可分好几种，其中质量最好的（）。
玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品。
制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。
常用的蔬菜上市季节，竹笋（）。
香菇按生产季节可分为冬菇、春菇和（）。
按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）
小麦的种类较多，性质不一，按季节可分为（）。
（填空题）
木耳按季节可分为春耳、秋耳、（）三种
