A冬笋
B春笋
C夏末的笋鞭
D秋天的笋鞭
（单选题）
洋葱按外皮颜色分为好几种其中质量最好的（）。
答案解析
（填空题）
按照竹笋的收获季节可分为冬笋、春笋和夏末秋初的（）。
（判断题）
粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类，其中品质最好的是（）。
常用的蔬菜上市季节，竹笋（）。
玉兰片，按采收季节不同可分为下列4种，质量最次的是（）。
竹笋中品质最好的是（）。
按品种区分，鱼皮中质量最好的是（）
（）分为尖片、冬片、桃片和春片，其中尖片最嫩，质量最好。
