首页学历类考试高等教育自学考试工学类02516《食品生物化学》
(简答题)

什么是生物氧化,生物氧化有哪些方式?

正确答案

生物氧化是在生物体内,从代谢物脱下的氢及电子﹐通过一系列酶促反应与氧化合成水﹐并释放能量的过程。也指物质在生物体内的一系列氧化过程。主要为机体提供可利用的能量。
其氧化还原的方式有加氧、脱氢、脱电子等,以脱氢氧化的方式为主,底物分子脱氢的同时常伴有电子的转移。

答案解析

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