（判断题）
目前最常用的液体杀菌剂是二氧化氯、过氧化氢和过氧乙酸。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
目前啤酒厂最沉淀常用（特别在生产纯生啤酒时）的含氯杀菌剂是（）。
（多选题）
目前常用下列哪些假说来解释氧化磷酸化的作用（）
（填空题）
为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）三种。
（填空题）
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（填空题）
常见的氧化性食品杀菌剂有（）。
（填空题）
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（单选题）
目前公认的氧化磷酸化理论是（）
（单选题）
目前被认为能解释氧化磷酸化机制的假说是（）。
（单选题）
目前常用的液体电介质是（）。
